Gastronomie

Dégustation / Rencontre - Tizh Vins - Quimperlé

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À propos

🍷 Première dégustation/rencontre de l'été à l'épicerie Pain Beurre, en présence du couple de vigneron.ne Roland Conq et Nolwenn Runigo du Domaine Tizh installés à Locmiquelic dans le Morbihan !
👉 Venez découvrir leur millésime 2023.

En parallèle de leurs travail respectif, Nolwenn et Roland ont un projet particulier, un ovni agricole dont on parle de plus en plus : faire pousser de la vigne en Bretagne et produire un véritable vin breton. Après avoir pu récupérer un bout de terrain en 2020 chez un maraicher de Locmiquélic (56), ils y ont planté des porte-greffes expérimentaux, afin de tester l’adaptabilité de différents cépages au climat et terroir local, avec pour objectif de planter 2,5 hectares de vignes. Avant que leurs propres vignes donnent du raisin, ils se sont entrainé à la vinification en partant tous les ans faire les vendanges plus au sud chez des copains vignerons (en bio évidemment), et en remontant le raisin le plus rapidement possible dans leur grange le long du Blavet. C’est dans ce bâtiment agricole avoisinant leur maison qu’ils y ont ont installé leur petit chais : un pressoir vertical et quelques cuves en fibre. Ici les vinifications sont douces et naturelle, pas de filtration, pas ou peu de sulfite ajouté, c’est le fruit qui parle pour un résultat à la fois libre et sincères. Ils ont pu faire une petite première récolte sur leur propre parcelle l'an dernier, qu'on retrouve dans leur nouveau millésime !

  • Langues parlées :
    • Français

Contact

Epicerie Pain Beurre
Place Hervo
29300 Quimperlé
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Horaires

  • jeudi 25 juillet 2024 de  18h00  à 20h00

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