Conserverie Courtin - Trégunc

Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau.

Nous sommes aujourd’hui spécialisés dans la fabrication des soupes à l’ancienne, de rillettes de la mer et de notre fameux confit de noix de Saint-Jacques.
La Conserverie Courtin a construit sa réputation avec le confit de noix de Saint-Jacques. Les noix sont cuisinées au beurre frais et gardées à confire dans des pots en grès durant 3 semaines avant d’être à nouveau travaillées au beurre frais avec des oignons et de la mie de pain. Nous sommes également spécialisés dans la fabrique de rillettes de thon, de maquereaux et de sardines, ainsi que des soupes de poissons et crustacés. Ces dernières sont moulinées et non broyées pour ne pas écraser les arêtes au goût amer. Garanties sans glutamate, ni adjonction de farine ou autre exhausteur de goût.
Nos produits sont artisanaux et fabriqués avec soin, le dire c’est bien, le constater soi même c’est mieux.
Pour cela, nous vous invitons à visiter gratuitement notre entreprise la Conserverie Courtin.
- Déambulez dans notre espace musée dédié à l’histoire de la pêche, et de la Conserverie Courtin (ouverture du musée, avril 2017)
- Apprenez et découvrez les différentes étapes de production, de l’arrivée du poisson en passant par sa préparation jusqu’à sa mise en conserve.
- Observez les gestes minutieux des ouvriers de la Conserverie
- Arrêtez vous quelques instants dans notre salle de projection et découvrez dans un film l’évolution des méthodes de travail de 1893 à nos jours.
- Humez la douce odeur de la soupe de poissons fraîchement préparée sous vos yeux
- Goûtez et dégustez nos produits gratuitement
- Partagez vos découvertes et vos coups de cœur avec vos proches et ramenez-leur quelques produits artisanaux de notre boutique.
Visite libre
Horaires d’ouverture :
Juillet-Août : 9h à 20h
Hors saison : 9h à 19h
Ouvert tous les jours y compris les dimanches et jours fériés