Le travail de la pomme
C’est de fin septembre à mi-décembre que les sols des vergers prennent de la couleur et que les producteurs récoltent leurs pommes à cidre. En effet, le ramassage des pommes à cidre se fait lorsque les pommes arrivent à maturité, et une fois tombées au sol.
De la récolte des pommes au pressage, de la fermentation en cuves à la mise en bouteille, chaque étape est une aventure sensorielle qui révèle les secrets de cette boisson ancestrale.
![La récolte des pommes à cidre a lieu de fin septembre à mi-décembre.](https://www.quimperle-lesrias.bzh/wp-content/uploads/2023/11/cidre-belon-ludys-quimperle-t-o-3-430x540.jpg)