Zwischen Rias und Wäldern, zwischen Terroir und Know-how, entdecken Sie den bretonischen Apfelwein in der Destination Quimperlé les rias. Als typisches Produkt der Bretagne ist der bretonische Apfelwein ein traditionelles Erzeugnis, das sich im Laufe der Zeit bewährt und seine Authentizität bewahrt hat. Unsere bretonischen Cidre-Häuser öffnen Ihnen ihre Türen und verraten Ihnen die Geheimnisse der Herstellung dieses lokalen Getränks.
Von Ende September bis Mitte Dezember färben sich die Böden der Obstgärten und die Erzeuger ernten ihre Mostäpfel. Die Mostäpfel werden geerntet, wenn sie ihre Reife erreicht haben und zu Boden gefallen sind.
Von der Ernte bis zum Pressen, von der Gärung in den Fässern bis zur Abfüllung ist jeder Schritt ein sensorisches Abenteuer, das die Geheimnisse dieses uralten Getränks enthüllt.
Gönnen Sie Ihren Geschmacksnerven eine Verkostung mit unseren bretonischen Erzeugern. Bretonischer Apfelwein ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, von fruchtig-süß bis dezent-bitter, für jeden Geschmack.
Die Cidrerie de l'Apothicaire liegt im Herzen einer Region, die für ihren Apfelwein berühmt ist, und verwendet traditionelle Apfelsorten aus kleinen lokalen Obstgärten.
Die lokalen Apfelweine, Apfelsäfte, Brände und Apfelessige werden nach den traditionellen Verfahren hergestellt, die den Apfelwein von Clohars-Carnoët berühmt gemacht haben.
Die Cidrerie de l'Apothicaire bietet von April bis September kostenlose Führungen und Verkostungen an.
Zwischen dem kleinen Hafen von Doëlan und Le Pouldu, arbeiten Marc Frocrain und Isabelle Richard seit Ende 2014 leidenschaftlich mit Mostäpfeln. Das Landwirtsehepaar ist eher zufällig auf Äpfel gestoßen, nachdem es sich in die Tradition des bretonischen Apfelweins verliebt hatte.
Die familiengeführte Apfelweinmanufaktur erntet die Äpfel in ihren Obstgärten in den Gemeinden Clohars-Carnoët und Quimperlé von Hand.
Entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung ihrer Apfelweine, Säfte, Brände, Aperitifs, Essige und anderer Köstlichkeiten das ganze Jahr über bei Besichtigungen und Verkostungsworkshops.
Seit 1995 werden in dieser familiengeführten Apfelweinmühle rund fünfzig Sorten altmodischer Mostäpfel hergestellt. Die Äpfel werden auf 8 Hektar ökologisch bewirtschafteten Obstplantagen in der Gemeinde Riec-sur-Bélon geerntet.
Das Know-how der Familie Goalabré und die Qualität ihrer Produkte beruhen auf einem Familienerbe, das Gilles und Annie sehr am Herzen liegt.
Der Apfelwein Le Pressoir du Bélon trägt das Gütesiegel Cornouaille und ist in den Sorten Brut, Demi-sec, Blanc und Poiré erhältlich.
Sie können diese Produkte das ganze Jahr über kaufen und probieren.
Bretonischer Cidre passt perfekt zu anderen bretonischen Spezialitäten... Meeresfrüchte, süße und herzhafte Crêpes, gesalzenes Butterkaramell und Äpfel passen hervorragend zu diesem Getränk. Und als Aperitif gibt es nichts Besseres als einen guten alten bretonischen Kir! Yec'hed mat, Prost!
Der Cidre de Cornouaille AOP ist der einzige bretonische Apfelwein, der eine geschützte Ursprungsbezeichnung besitzt. Der zwischen Land und Meer hergestellte Cidre AOP de Cornouaille enthält den ganzen Charakter des südlichen Finistère: die Wildheit seiner Küste, die Schönheit seiner Rias, die Ruhe seiner geschützten Häfen, den Reichtum seiner Geschichte, den Zauber seiner Mythen... Ja, ein wenig von all dem steckt im AOP-Cidre Cornouaille. Der AOP-Cidre aus Cornouaille, der auf regionalen Messen und auf dem Landwirtschaftssalon prämiert wurde, wird wegen seiner Einfachheit und Authentizität geschätzt, mit der er die in Baye hergestellte Andouille-Wurst begleitet. Der Apfelwein passt zu allem: Weizen- oder Buchweizenpfannkuchen, Fisch, Schalen- und Krustentieren. Nicht zu vergessen sind natürlich die bekanntesten Desserts unserer Region: Kouign amann, Far und Gâteau breton.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie in Maßen.
